张爷爷空心面专注于
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延伸拓展
产品详情:面条起源于中国,至今已有四千多年的历史。陕北,地处黄土高原,自古被誉为“面食王国”。张爷爷牛肉酱空心面就在陕北榆林市东南部的吴堡县张家山镇,有一项传统手工艺,代代相传了近千年,至今仍传承得很完整。这项手艺就是,濒临失传的手工空心挂面制作技艺,享有“天下di一挂面”的美誉。2011年,这项传承千年的手艺,被列入陕西省非物质文化遗产。《舌尖上的中国Ⅱ·心传》部分视频内容。2014年,《舌尖上的中国Ⅱ》热播,《心传》一集中,主人公张世新“张爷爷”,在镜头前展示了空心挂面的手艺,这就是张爷爷牛肉酱空心面“一生只做一把面”的张爷爷,是手工空心挂面技艺继承人,15岁就做起了挂面。张爷爷的手艺是远近闻名的,《舌尖Ⅱ》播出后,张爷爷家挂面的名声迅速传遍全国。张爷爷牛肉酱空心面含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说;吃张爷爷牛肉酱空心面能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖;吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖;吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
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